Biscuits à l’avoine et raisins sec ou en barres tendres + mes variantes
Biscuits à l’avoine et raisins sec
ou en barres tendres + mes variantes
Voici une recette très nourrissante
et facile à adapter selon nos ingrédients disponibles et ou nos ingrédients coup de cœur.
Préparation 15 min Cuisson 12 min Environ 30 biscuits
Ingrédients de base
¾ tasse de beurre, ramolli
¾ tasse de cassonade, tassée
½ tasse de sucre
1 œuf
2 c. à table d’eau
2 c. à thé d’extrait de vanille
3/4 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
1 c. à thé de cannelle
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3 tasses de gruau Robin Hood
1 /1/2 tasse de raisins secs
Variantes
Remplacer ou ajouter selon le goût désiré du moment et ou selon la consistance et le côté bourrative recherchés.
Alors voici des suggestions à vous d’ajouter vos coup de cœurs : Chocolat (caroube), canneberges, abricots pruneaux, dattes, du chanvre, du chia, noix, graines de citrouille, graines de lin … le tout en lien avec la même portion des raisins secs à remplacer.
De plus, vous pourriez les placer dans le fond d’un pyrex ou une tôle à biscuits et en faire des barres tendres.
La cannelle est facultative (je préfère sans)
Recette idéale pour congélation :
Afin de maximiser votre temps et faciliter vos périodes de préparations des lunch ou collations.
Si vous aimez ces biscuits ou ces barres tendres, notez qu’il est fort simple de doubler la recette et de congeler les portions supplémentaires.
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Battre le beurre en crème avec le sucre, la cassonade, l’œuf, l’eau et la vanille dans un grand bol, à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse.
Mélanger la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un autre bol. Ajouter au mélange de beurre. Battre jusqu’à homogénéité.
Incorporer le gruau et les raisins secs.
Déposer la pâte par cuillères à table (15 ml) combles sur les plaques à pâtisserie préparées.
Faire cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les extrémités soient bien dorées.
Laisser refroidir sur une grille.
soucre : Robin Hood
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