La vérité sur les gras et l’Oméga

 

Même si le gras est un élément essentiel de tout régime alimentaire, il faut restreindre votre apport en gras mauvais pour la santé et vous efforcer de consommer de bons types de gras.

Les gras saturés et trans sont à éviter. Moins dommageables que les gras trans, les gras saturés doivent quand même être consommés avec modération; la viande rouge, le lait, le beurre et le fromage en contiennent. Les acides gras trans contenus dans l’huile végétale partiellement hydrogénée sont nettement plus nocifs pour votre santé. Essayez de vous en passer ou du moins d’en limiter l’apport dans votre régime alimentaire. Solides à la température ambiante, ces gras favorisent une prolifération des lipoprotéines de faible densité (LDL ou mauvais cholestérol) et la formation de dépôts graisseux qui bloquent les artères.

Les gras monoinsaturés que l’on trouve dans les huiles végétales, les avocats, les noix et les graines sont bénéfiques, car ils ne favorisent pas les dépôts de gras dans les artères. Pour un bon état de santé global, rien ne bat les acides gras polyinsaturés, surtout les oméga-3 et les oméga-6.*

Volaille, légumes feuillus verts, œufs, noix, grains et huiles végétales renferment tous des acides gras oméga-6.

Parmi les nombreux types d’acides gras oméga-3, les plus connus sont l’acide alpha-linoléique, l’AEP et l’ADH. Les graines de lin et de chia ainsi que les noix sont des sources végétales de l’acide alpha-linoléique qui se convertit en AEP et ADH dans l’organisme. Vous pouvez obtenir les oméga-3 AEP et ADH directement de certaines sources alimentaires, notamment de poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon, la sardine et les anchois, ou encore dans l’huile de krill.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 se disputent les mêmes enzymes qui déclenchent la production d’eicosanoïdes dans votre organisme (nous y revenons plus loin). Pour profiter des bienfaits de l’un et l’autre, il est important d’avoir un apport équilibré de chacun.*

De nombreux spécialistes estiment qu’un rapport 1 :1 entre acides gras oméga-3 et oméga-6 est idéal. Pour l’état de santé global de la plupart des gens, le rapport souhaitable est pourtant de 4 : 1. Comme les aliments transformés contiennent des acides gras oméga-6, on en trouve souvent un apport nettement plus élevé dans le régime alimentaire moyen. Il n’est pas rare de voir un rapport de 16 (et plus) acides gras oméga-6 pour 1 oméga-3.*

Par conséquent, les oméga-6 peuvent neutraliser les bienfaits des oméga-3 dans votre alimentation. L’absence possible d’oméga-3 pour contrecarrer une quantité excessive d’oméga-6 peut avoir un effet nuisible sur votre santé.*

Ce déséquilibre est malheureusement très courant. Malgré les bienfaits avérés pour la santé associés aux acides gras oméga-3, jusqu’à 90 % des gens n’en ont pas un apport suffisant dans leur régime alimentaire, comme en font état des études sur l’alimentation. La plupart des gens ne consomment que de 30 à 100 mg par jour d’AEP et d’ADH, c’est-à-dire un apport quotidien très inférieur à celui recommandé qui est de 250 mg à 2 grammes.

La consommation de poisson gras est un moyen d’accroître votre apport en oméga-3. La recommandation des spécialistes est d’en manger au moins deux morceaux de 170 g chacun par semaine.

BiOmega est une bonne solution si vous ne pouvez ou ne voulez manger autant de poisson, que ce soit par préférence alimentaire ou par crainte des toxines associées à certains types de poissons. Ce sont surtout le mercure ou les biphényles polychlorés (les BPC, des composés organochlorés) qui soulèvent l’inquiétude. Un moyen sûr et efficace d’accroître votre apport en oméga-3 et d’aider à en maintenir l’équilibre consiste à prendre un supplément d’huile de poisson de bonne qualité. Vous vous sentirez mieux en sachant que vous favorisez votre santé sans avoir à craindre une contamination possible par ingestion de certains types de poissons complets.*

 

source :  https://askthescientists.com/fr/qa/usana-biomega/?id=14153964&source=copiedlink

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